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Überwachen Sie den Bildschirm! 
Die Langhe, das Land von Weine und kulinarische Genüsse, können so ein gastronomisches Panorama anbieten, das man ihn nach einer Probe kaum vergessen kann: vom Barolo Wein bis zum Käse, Nüsse und im Herbst natürlich der Weiße Trüffel von Alba „Magnatum Pico“.
Die Trüffelsuche ist in dieser Gegend, der alten „Trifulau“Tradition nach, sicherlich ein magischer Moment.
In einem nebligen Abend in November, kommt endlich der erwartete Moment:
Der Hund ist unruhig, er atmet mühsam...ich kenne ihn gut und kann jede kleine Änderung in seinem Verhältnis verstehen.
Ja, dort muss etwas sein, er hat einen Trüffel gewittert und sagt es mir mit seinem schwänzeln wobei er die Luft schnuppert um den Richtigen Punkt zu finden, wo sich unser Schatz befindet.
Er läuft aufgeregt voran, immer schneller und geht mit Sicherheit nach einem bestimmten Punkt, ein Letztes schnuppern, wobei er seine Nase in der feuchten Erde steckt und noch mal tief aufatmet, um sicher zu sein das man dort angekommen ist wo der Duft unverwechselbar ist und los, er fangt an aufgeregt zu buddeln, wobei er Erde und Blätter in der Luft schleudert und dann...der Duft der Nacht!!!
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