tartufo bianco d'Alba
l’oro delle Langhe
Alba, terra del Tartufo Bianco denominato l’oro delle Langhe, non è solo conosciuta per il suo tartufo ma anche per i vini pregiati tra cui emerge il re in assoluto dei vini rossi: il Barolo.
Alba, città delle cento torri, con i sui reperti storici e le sue prelibatezze gastronomiche che possono essere gustate soprattutto nei mesi di ottobre, novembre e dicembre quando il tartufo bianco d’Alba è finalmente giunto alla sua piena maturazione ed è a disposizione dei “trifulau” e dei loro cani impegnati nella ricerca.
Da molti anni, nell’ambito della fiera del tartufo d’Alba, si svolge anche la manifestazione internazionale detta Asta Mondiale Tartufo bianco d’Alba il cui il ricavato va in beneficenza.
Nei mesi autunnali i ristoranti di Alba sono frequentati da centinaia di visistatri italiani e stranieri che vogliono confrontare i cibi tipici delle langhe accompagnati dal tartufo bianco d’alba e i vini rossi d’alba. Ecco quindi il tartufo bianco d’alba il degno e principesco accompagnatore delle specialita sotto indicate:
- Carne cruda con Tartufo Bianco D’Alba
- Tajarin con Tartufo bianco d’Alba
- Uova con Tartufo bianco d’Alba
Per suggerimenti o informazioni:
Beppe: beppe@ilprofumodellanotte.eu
telefono: +39 339 77.44.832
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